拜訪豐洲青果市場 – 日本果菜販賣的變化和挑戰

豐洲市場的前身築地市場從1935年(昭和10年)至2018年已經為東京都內及近郊的住民提供了80多年的生鮮和蔬果產品。然而在設備老化及伴隨的衛生管理需求改變, 東京都政府從2001年(平成13年)決定轉移據點到豐洲, 並於2018年(平成30年)完成搬遷並開始營運, 總共花了近20年的時間整備計劃和執行。READ MORE

臺灣手搖飲料如何在日本再次掀起旋風?

2018年你走在久違的東京街頭,已經忘了是第幾次來到這個既陌生又熟悉的城市。一如以往你前往了原宿、表參道,穿梭在巷弄之中的你發現了熟悉的台灣飲料品牌:春水堂、貢茶以及鹿角巷,各個飲料店外都是滿滿的排隊人潮。你想到5.6年前你來東京的時候所不曾看到的情景,不禁的好奇這幾年來手搖飲料店在東京到底發生什麼樣的轉變。

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日本就勞政策再鬆綁 ─ 五種『特定技能』行業專屬的新在留資格即將送審

近20年來,日本的高齡社會、人才流失及短缺一直是日本政府所面對的主要課題之一。

部份農村地區的中小企業短缺情況不停地惡化狀態的情況下,甚至有的小鎮面臨只留下老人居住;年輕人對都市生活的嚮住,離開農村世家上京求職的年輕人愈來愈多造成農業人口的不足;服務業的不穩定性、建築業等高勞動也使年輕人卻步,在人口漸少的日本社會中造成了職業的選擇與空缺,當中尤其特殊專業更見產業的危機。

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